在做菜的时候是有思考的”
丢掉这些想法，老三目不转睛道，“小李，再给我备一份食材。”
他要重新尝试一遍，茂林先生已经尽他最大的努力让苏老板在直播间里给津门厨师讲解了这道菜，现在就是谁先能复刻出来，谁就会抢占先机，成为虾仔笃面筋的第一店！
做好笃面筋，苏辰且先把这几道菜上了。
因为剩下的菜几乎不需要耗费什么时间。
新省，与之前的蒙甘青是一样的，同样也是以羊为噱头，而新省的烤全羊又与其他省份的不同，一般使用大型的馕坑烘烤，这样烤出来的全羊火候更加均匀，滋味也与其他省完全不同。
所以这道菜，当之无愧的算是新省第一菜！
但今天的场合，弄个烤全羊并不现实，真要上了这玩意儿，大家就别吃其他菜了，光是一只羊就够吃了。
但既然烤全羊不合适，那就烤.羊肉，串儿！
当苏辰从烤鸭炉中夹出一堆木炭放到一个烤架中时，即便是早就知道菜单的厨房里所有人，还是不免感到无比的震撼。
而直播间里的观众，更是被震撼到无以复加。
“啥玩意儿？国宴上烤串儿？我没看错吧？”
“我真日了，活了这么大我从来没想到，烤串儿还能跟开水白菜出现在同一个桌子上，这尼玛”
“新j烤羊肉串？该说不说，虽然这玩意儿跟今天的宴会不是很搭，但你要说代表菜，这个还真行。从我小时候记事起，不管去哪个地方，总能在街头小巷看到有一个戴着帽子的新j小哥烤羊肉串儿.”
“不懂就问，新j的烤羊肉串跟普通的有啥区别？难道真的要好吃几个级别？我感觉我们锦州烧烤有点不服气了嗷！”
“擦！如果烧烤都能上国宴的话，老子岂不是每天都在做国宴大菜，哈哈！”
对于烤羊肉串出现在这种宴席上，有些观众不解，有些则是觉得很好笑，还有人甚至感觉这纯纯的就是胡闹。
苏辰不必理会他们。
还是那句老话，苏辰在一早就知道，烧烤这玩意儿的天花板就在这里，不管厨师怎么用心烹饪，烤肉的味道永远就是那样的。
一是吃食材的质量，肉质好的烤串儿跟肉质普通的烤串儿，已经有着云泥之别了。
二是吃调味品的配方，有些店的烧烤不好吃，单纯的就是调料配的不行。
再者，可