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苏辰看的津津有味。
‘上等的厨师不仅仅是会做菜。’
‘更是要会处理各种各样的食材。’
姜武生处理鸭子这个手法带给苏辰的感受还是很深刻的。
就这种手法，放在屠宰场，那些人也未必比得上姜武生这么细腻。
几乎没有一点点的浪费，便把鸭骨头全都拆了出来，同样，另一边姜文生也是这个方法处理好了野鸭和鸽子。
兄弟俩搭配起来做菜，速度还是蛮快的。
鸭跟鸽子一起到沸水锅里洗干净，接下来就是制作了。
只看姜武生把鸽子，从野鸭的出骨口处套入野鸭腹中，旋即放入冬菇、火腿片，然后又将这只怀胎的野鸭套入鸭子腹中，再放上冬菇、火腿，最终将鸭子放到沸水锅中，继续清洗。
这道菜属于是砂锅类型的菜品。
套好的鸭子清洗一遍，在砂锅里放上竹垫，鸭胸朝下，倒入姜、葱、还有团粉和料酒，之后加满水便算是完成了。
姜武生把三套鸭的砂锅放到旺火上给其中的水烧沸，旺火转小火，“好了，等着吃吧你们就！”
他也订了一个闹钟，时间是一个半小时，“过会儿时间到了，再烹最后一下就算完事儿。”
苏辰默默点头。
这道菜，就算是比较吃食材品质的菜了。
既然姜氏兄弟是带着活物来的，说明这鸭子跟鸽子绝对是经过精挑细选出来的好东西。
‘到时候得多吃点！’
这种吃食材的菜品，味道几乎就是食材本身的味道，不会有太大变化。
既然姜氏兄弟的菜品也搞定了，除了卢永亮之外，今天晚上的菜基本上就齐活儿了。
最后就剩下这道三套鸭快要成熟的时候，其他人来厨房里一起把所有菜品都给做好就完事儿！
苏辰看了看时间。
距离那两位的就餐时间，约莫还有两个多小时一点。
方才的牛肉片已经炕好了，现在正在蒸锅里蒸制，其他食材基本上也已经准备齐全，等人来了开始制作即可。
“走呗，咱也出去稍微歇会儿，离吃晚餐的时间还早。”
“走走走，我先洗洗手。”姜武生跟姜文生把手洗干净，脱掉那件还有血点子的厨师服。
二人跟在苏辰身后也来到了休息室中。
其他人就没