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第169章 什么?美味来吃死人了?(1)

冯耀阳看老武那个模样,很是不屑加郁闷,“我自己的肚子难道我自己都不清楚吗?喝碗粉丝汤溜溜缝正好。”

很难想象,一个港商说出‘溜溜缝’这种话。

既然客人都如此坚持,苏辰也只好答应下来,花钱的是人家,自己材料也都提前备好了,做一份粉丝汤用不了什么功夫的。

鸭血粉丝汤实际上没什么神奇的。

在练习室中学习的时候,苏辰就有一个想法。

以后如果真的要开一层小吃楼的话,这个鸭血粉丝汤多半是不会放在小吃楼里拿来售卖的。

原因很简单:不论苏辰怎么做,到最后都只能达到b级,这就有点离谱。

后来苏辰在新奖励世界美食通史中大约找到了答案。

这道菜虽说是金陵名菜不假,甚至流传的年限也是很长,而且在不少电视剧中,就连大明开国皇帝朱元璋都对这鸭血粉丝汤甚是喜爱。

而苏辰在制作中也非常的循规蹈矩。

使用金陵菜中盐水鸭的制法将鸭子煮熟,之后再使用鸭汤熬制粉汤。

其中要加入鸭血,鸭肝,鸭肠,鸭胗。

初次制作的时候,这道菜也的确达到了a级,而且苏辰在第一次制作的时候并没有添加粉丝这个食材。

就是纯纯的鸭血汤!

其中鸭血嫩滑,鸭胗柔韧,鸭肠爽滑,鸭肝绵软,鸭汤清鲜,的确是一道不可多得的美食。

但是当苏辰回到现实中制作的时候,问题来了

即便是方氏肉业,也只能将苏辰所需要的各类食材分类提供,而不能提供一只现杀的鸭子。

当苏辰使用各种现买回来的食材制作这道鸭血粉丝汤之后,发现不论是味道还是口感,都大打折扣。

所以说,鸭血汤要想达到a级,就要现杀,现煮,现做。

尤其是鸭血,只有现杀的才能达到那种爽嫩口感同时兼具鲜香风味。

“冯老板啊.你现在吃的这只鸭子,来之不易啊。”

毕竟客人花了十万块钱定制,该现杀还是要现杀的。

所以三个小时前,趁着三楼还没开门营业的时候,苏辰便在这个厨房里.用他精准的刀法,搞定了一只鸭子。

然后使用盐水鸭的制法,整鸭现煮。

鸭血凝固之后,才有了现在苏辰正在调制的这碗鸭血粉丝汤。

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