外面已经开始进入了盐酸鱼争夺战的白热化阶段。
鱼表面比较容易挑走的肉块基本上都被大家吃的一干二净，现在就是剩下骨架和上边包裹着的点点肉丝。
目前来看，使用刀叉的外宾明显在灵活度上满是劣势，那些使用筷子的外宾用各种得意的眼神时不时地飘过他们手中的刀叉。
仿佛在说：筷子，才是人类真正应该使用的餐饮工具！
托马斯更甚，他手中的筷子甚至比很多华夏人用起来都要得心应手，转瞬之间就给自己的碗中夹入了两个鱼头！
张莉在厨房门口怔怔的看着这些外宾的‘真实面目’，总觉得有些不可思议，不过眼看托马斯把那两个鱼头嗦的滋滋作响，张莉还是颇有感慨。
“小时候读课文说妈妈爱吃鱼头，后来发现妈妈爱吃鱼头的原因是想让我们多吃点鱼肉。”
刘胜男微微颔首，“是啊.我家就这样的，每次鱼头都是我妈吃，好几次我说让她多吃点鱼肉，非不听。”
哪知张莉突然冷哼一声，“长大后我才发现，原来鱼头还挺好吃！”
刘胜男与何舒婷歪过头看着小短腿。
这脑回路真的是.无敌了。
外边的一切，都无法影响到里边做菜的苏辰，当苏辰从冰箱中拿出托盘里冷藏的豆腐的时候，帮厨都提起了精神，脸色都变得严肃了起来。
他们知道，只有这种现炒现吃的菜，在烹饪的过程中才能将一位厨师的手艺展现的淋漓尽致！
总督豆腐，在华夏范围内都没什么知名度的一道菜。
说起来做豆腐，有镜箱豆腐，有麻婆豆腐等等，这些菜品几乎就把豆腐本身的特质发挥的淋漓尽致。
其他菜系要想出一道真正好吃的豆腐，还真挺难。
这次不同。
苏辰不仅仅是在烹饪上下了功夫，就连此刻托盘中的豆腐也是自己做的。
总督豆腐与其他菜系豆腐不用，制作的时候要用鸡蛋豆腐，只需要把磨好的豆浆与搅拌均匀的鸡蛋按照一比一的比例拌匀后蒸熟就可以了。
当然，这其中还有很多诀窍。
比如火候一定要小，比如搅拌的时候要把气泡充分的打出来之类的秘诀。
经过小火蒸制15分钟后便成了一道鸡蛋豆腐。
这要比市场上卖的好吃很多，不管是鸡蛋味还是豆子味都会更加浓郁一些。