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第281章 最耗精力的菜品(1)

宴会厅里的人,此刻再也没有了刚才的喧哗与吵闹,所有人几乎都在做着相同的动作。

埋头,狂吃!

陶瓷盅的多种食材搭配里边儿汤汁,两个小盘上摆着的各种食材。

每种食材都散发着自己独特的味道,但又沾染了部份其他食材的味道,综合起来的荤香简直就是一次前所未有的味觉体验!

俗话说得好,能让厨师最开心的是什么?

那就是自己制作的美食受到所有人的喜爱。

当苏辰回到厨房之后,方才同样也看了宴会厅里直播画面的所有帮厨们,不约而同的看着他,奋力的拍打着双手,开始为苏辰喝彩起来。

“老板说的太好了!何必总是留恋之前的菜品呢,也许下一道菜品的期待才是最美好的呀!”

“没毛病,佛跳墙就诠释了这句话的精髓所在,你看大家吃饭那个样子,哈哈!”

苏辰深吸口气,回到了自己的操作台。

也许,在外人看来。

那就是一盅汤,两盘食材。

但只有亲自经历了这次制作的自己,还有帮厨们才知道,这道菜究竟有多耗费精力。

甚至,如果可以重来一次,苏辰对于做这种菜是非常拒绝的

十八个小时之前。

其他菜品的食材还未开始处理,佛跳墙的食材便已经要开始准备了。

首先要准备的就是鱼翅!

“苏老板,这点儿小活儿我来干就行了。”卢永亮的一位弟子屁颠屁颠跑到苏辰的身边,看着苏辰正在给鱼翅剪边。

苏辰摇摇头,“待会儿有你干的,这个还得我亲自来。”

剪去边角的鱼翅放到沸水锅中开始用微火慢煮,这次的火候掌握真正的让所有人大开眼界。

锅中沸水,保持着一种沸腾,但又不那么沸腾的状态。

这是一种很玄妙的感觉,只有浸淫厨房多年的人才能感受到这里边儿火候功夫的含金量。

伴随着刘阿宝此起彼伏的‘神乎其技’,鱼翅在沸水中煮了足足半个小时!

这半个小时,苏辰寸步未离那口锅。

即便如此,这样耗费精力的步骤也只是为了给鱼翅洗掉泥沙,清洗干净后的鱼翅继续放回锅中,保持刚才的那种状态微火慢煮六小时。

而这六个小时中,必须要有人寸步不离的守着锅才行,一旦发

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