水煮肉片儿，肯定要算作一道菜的，在使用了练习室贩卖机的食材后，这道菜得到了质的升华。
而苏辰的理解就是，将肉片儿用水煮熟，这个过程可以让肉片得到一次入味。
然后再用沸油浇入碗中，给肉片儿进行二次的烹饪和入味。
至于其他食材苏辰也只选用了最为简单的白菜。
现在很多餐厅里的水煮肉片会放豆芽和油菜，苏辰也觉得不是很能理解。
我吃菜还是吃肉的？
所以水煮肉片，可以作为这次川菜美食定制的一道菜，那剩下的七道菜呢？
苏辰继续研究着名菜谱。
只不过这次，跟上一次王志军他们找茬儿的时候心态不同，那个时候苏辰变着法的想炫技，于是才有了灯影牛肉的出现。
现在的苏辰，只想着选取八道可口的饭菜，色香味俱佳即可。
于是乎.
苏辰又选择了一道荤素兼备的菜品，鱼香茄饼。
鱼香是川菜调味中的经典，这类味道的经典菜式就是鱼香肉丝，鱼香茄子。
茄饼吃起来更加好吃，只是制作过程略微有些繁杂，苏辰记得以前当主播的时候在川省就对着镜头说过这一句话：要是有哪个男人愿意给你做茄饼，那就嫁了吧，要是有哪个女人愿意给你做茄饼，那就得使劲儿对人家好了。
小小菜品，能体现人与人之间的情感。
第三道菜，选择了炸扳指。
川人爱吃下水，或者说下水在川人的手中总是能散发出奥妙的新口味。
像在川省的峨眉、江油一带，街上甚至会有着以‘红油肥肠’来命名的小餐厅，小小店面中菜品不多，食客不少。
来这些店里的食客们，往往点上一份红油肥肠，再来上一碗面条或者米饭，就组合成了一顿美味的餐点。
所以川菜制作中，肥肠的地位还是很高的。
这道炸扳指便是流传多年的菜品，选用的食材是猪肥肠头三段儿，制作而成后还要切成圆圈，形似扳指，所以有了这样的名字。
紧接着，苏辰开始把第四第五的菜品挨个儿全都选择好，八个菜还是按照正常的习惯来，有肉有素，有鸡有鸭有鱼，还有汤菜。
口味上更是丰富，既体现了川菜的麻辣鲜香，也有川菜中神秘莫测的‘不辣’。
全部选好，苏辰便来到练习室中开始练