得抽了抽。
我特么真没觉得这有多长时间啊
而且吃饭的时候不是还能边吃边等着吗?
再说了,你们一个个的,不是搞什么套鸭子就是双爆,这分明是有备而来,老子弄个水晶鱼碍着你们事儿了?
微微用不满的眼神看了下崔玉分,卢永亮气呼呼的继续自己的制作。
摆好各种食材之后,这条鱼看上去有种花里胡哨的感觉。
最后,在上边儿洒上虾米,精盐,绍酒,还有鸡汤。
这还不算,再给上面铺上葱段,姜片,胡椒粉,方才罢休。
本来一条简简单单的鱼,现在被弄的奇奇怪怪,卢永亮毫不在意,直接把这条鱼送到了蒸笼里。
“二十分钟嗷,大家先吃饭,等二十分钟就可以吃了!”
崔玉分不满的剜了他一眼,“就你屁事儿多,现在五个人两道菜,吃个屁啊吃!”
苏辰笑着说道,“不还有我呢吗?”
水晶虾饼准备好的食材之前就放在了冰箱里冷藏着,苏辰取出来之后,同样也是使用的猪油。
姜武生先前看苏辰做的是水晶虾饼之后吹过一个彩虹屁,不过当时没人搭理他罢了。
此刻见苏辰端出来食材后,还是忍不住念叨了几句。
“这水晶虾饼做起来还是比较费事的,要一个一个的去油炸,不过成菜之后宣软而鲜嫩,白而透明,是我们淮扬菜中非常有名的一道菜了。”
崔玉分奇怪的扭过头,“淮扬菜?据我所知,水晶虾饼是京城锡拉胡同玉华台的名菜,怎么到伱这儿就成了淮扬菜?”
姜武生多少有点惧崔玉分,可要说起来菜系的问题,他也不能忍让,“京苏大厨擅长的就是缔子菜,但您要说这水晶虾饼是京厨做的我就不能认同了,我们苏厨自古就对缔子菜颇有研究,这菜要论起渊源来,怎么也是淮扬一系的吧?”
崔玉分听了,这就不乐意了,“你也说了是京苏大厨,京厨把你说的缔子菜叫腻子,人家粤厨还叫胶,我们鲁厨也叫泥,怎么就成你们苏厨最有历史了?”
苏辰现在正把冷藏好的虾与肥肉和荸荠的混合物从盆中捏出来,团成一个小圆球之后用手托压扁。
听到这两人的争论不休也是有点头疼,这也是他不爱跟那些‘传统’厨子混在一起的原因之一吧。
动不动就是什么传统,什么历史,搞得这么严肃干嘛啊.