>宋士慧笑的更加醇厚了，连续抽了三口旱烟，继续说道：“其实很简单，只要把土豆变成面粉就可以了。”
“如果做成面粉，老百姓都能把土豆面粉做出花来，煎炒烹炸，炸秦桧、糖糕、馒头、胡楼子等等冬麦面粉可以做的，土豆面粉一样可以做。”
说到这里，宋士慧的话锋又转了一下：“可就是面粉这个问题，又是很难的。”
“土豆的产量太高了，以现在手工作坊的方式制作面粉，成本太大，面粉的价格又会上升。”
“这样一来，价格涨到和冬麦面粉差不多，也就失去了种植土豆的意义。”
“如果家家都有一对磨盘，这个问题应该也解决了，但是老百姓就连吃饭都成问题，哪里还有钱采买磨盘，根本买不起。”
宋士慧突然放下了手里的烟袋杆子，黑黄的脸庞认真了很多：“还有一个最为关键的问题，阻碍土豆的推广。”
“老百姓很少拥有土地，大明的土地基本上都集中在官僚乡绅的手里。”
“官僚乡绅不愁吃喝，收租子，要么收粮食，要么收银子，绝对不会要鸡肋一样的土豆。”
宋士慧突然握紧了拳头，像是在给恩师汇报自己这年的心血成果：“所以说，只要解决了土豆面粉的问题。”
“土豆就能完成质的飞跃，从辅粮变成主粮！”
朱舜知道自己这个大弟子看似不说话，其实心里一直憋着一口气。
二弟子宋士意发明了飞梭织布机，实现了织布的初步工业化。
三弟子焦勖研究出了萃取法，开启了近代化工的开端。
就连刚来没多久的四弟子赵斗米，也研究出了东风1型，威力惊人。
他这个作为兄长的大弟子，却是迟迟没有任何的研究成果，虽然宋士慧也知道，选择了农学就不是一件一蹴而就的事情，需要持之以恒的长久研究下去。
但是他也有少年意气，也想做出一些成就。
宋士慧说完那番话，情绪高涨了很多，抽了一口旱烟说道：“就像棉纺织业的初步工业化，只有对于面粉碾磨进行初步工业化。”
“才能大批量生产土豆面粉，土豆才能从辅粮变成主粮。”
黑瘦的宋士慧站了起来，整个人意气风发了很多，望着辽阔的天空说道。
“才能实现粮食的量产化和廉价化！”
朱舜却想到了更深远的地方，想到了超出研究，涉及到庙堂政治的领域。