在曹卫国的努力营造下，农场的生物种类日益增多。
飞禽走兽，花鸟鱼虫生机勃勃，犹如世外桃源。
除了不断增加的动植物，农场的建筑物也越来越多。
房屋、猪圈、牛棚、磨坊、酒坊、仓库、陶瓷窑、酒窖
逐渐形成种植养殖、生产加工的混合型场地。
洗了澡穿上衣服，曹卫国开始自制酱油。
酱油是由“酱”演变而来，早在三千多年前，周朝就有制酱的记载了。
而酱油之酿造纯粹是偶然地发现，酱油起源于中国古代皇帝御用的调味品。
早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间。
后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
酱油一词最早出现在南宋两本着作中:山家清供记载用酱油、芝麻油炒春荀、鱼、虾。
吴氏中馈录记载用酒、酱油、芝麻油清蒸螃蟹。
此后，酱油一词还出现在1360年云林堂饮食制度集，元易牙遗意，1591年饮馔服食笺，1680年食宪鸿秘，1698年养小录，1750年醒园录，1790年随园食单，清调鼎集卷三、卷七。
宋朝人将加工酱和豉得到的各种酱汁，称为酱油，作为调味品开始在中国的饮食中流行。
到清代，酱油的使用远超过酱。
曹卫国采用的是极为简单的酱油酿造工艺：
以黄豆、面粉、水为原料。
进行泡豆、蒸豆、拌曲、制曲、制醪、发酵等工序。
发酵成曲加热盐水拌和入发酵池，品温45摄氏度，维持20天左右，酱醅基本成熟。
除了自酿酱油，曹卫国还自酿了酒和醋。
只要打通渠道，这些转手一卖就是白花花的银子。
忙碌了三个多小时，曹卫国这才离开农场。
躺到书房的单人床上，盖上被子很快就打起来呼噜。
次日早饭都没吃，一觉睡到了上午十点。
起床刷牙洗漱，吃了一碗面条。
收拾利落后，不慌不忙的蹬着三轮车离开四合院。
兼着采购的差事时间就是这么宽松随意。
带着为轧钢厂采购计划外物资的旗号。
曹卫国大摇大摆的跑到西单供销社。
点击读下一页,继续阅读 燃烧石头 作品《四合院：咸鱼的美好生活》第301章 月黑风高自酿酱油