还杀猪、宰鸡，学下丘村模式。
别人不愿意买的东西不卖，也不当添头儿。
鸡头、鸡脖子、鸡爪子、鸡翅尖、内脏。猪的各种骨头，剃的时候带肉，后再加工了卖。
没有高压桶，只能用大锅慢慢卤，卤好了再卖，价钱就高。
卖不出去的，军士们找本地的官员、里长一起吃，绝对不降价，越降价越没人买。
换成应天府的南京就不一样了，每天有东西要卖不动了，降价，有人买，同时价高的时候还是有人买。
有的人你给人家降价，人家还不高兴呢！瞧不起谁呀？
能去福华楼吃饭的贵客，会在乎旁边丹青盒饭店的单炒啊在乎！有人卖吗现在？不都是五文钱的盒饭了嘛！之前说好的业务关了？
老五朱橚又上前，看熟食区，看到猪耳朵：“种类这么少？猪耳朵没人买？给咱包上，回去跟黄瓜切条一起拌，又好吃，又解腻。”
“殿下，回去让下丘村的做呗！”负责熟食区的军士苦着一张脸。
“咋？卤料你们自己改了？不是配送过来的？吃了会毒死？”朱橚看对方。
“哪敢呢殿下，总店送来多少料，让加多少水，之后如何补料热卤汁，卤多少东西，有规定。”
军士连忙摇头，百货商店所有位置负责的人，不得耍小聪明坑人，失去了一次信任后，再想挽回，需要付出的代价远远大于耍小聪明时获得的利益。
买卖如此、国家如此、家庭亦如是，许多时候家里因一个人做错事情夫妻吵架，一种是发泄，另一种是想让错误的一方让出话语权，或者说是主导权，因为你错了。
国家若足够强，不需要赔偿给对方，不服打你。
百货商店属于国家意志，谁敢服务不好，往死里收拾。
朱橚显然不在乎其他的事情，他指着看中的那个猪耳朵：“先拿出来，能不能吃咱不晓得，咱铃儿姐懂。”
军士看一眼铃儿：“铃儿”
“取出来吧！闻闻即知，太医呢？”
铃儿告诉对方取猪耳朵，顺便叫太医，因为她闻不出来，她学医时间短。
猪耳朵终于被确定没问题，所以所有的卤味全打包，早上起来卤的，没有低温保存手段，到晚上只能处理掉，就是找人吃。
“仪华、巧儿，你俩吃红烧排骨不？”
铃儿又来到卖猪肉的地方，看中了两扇猪排骨