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第六十章 说乳茶(2)

重肃穆,多了几分兴致。

“加了牛乳的便叫乳茶,可乳茶里却还有不少五花八门的分类。”提起乳茶,这倒是原主记忆里与她记忆里都有的东西,姜韶颜说起来可谓头头是道:“有人喜欢只加了牛乳的;也有人除了加牛乳还要加牛油和盐巴,这样的乳茶味道更为厚重。还别说,这咸的乳茶别有一番风味;除此之外,自前朝末年开始长安城里便又多了一种乳茶的吃法,加了炒熟的黍米,乳茶里多了米香,味道也好得很。”

提起乳茶,便是一旁的小丫头香梨也能说上一些:“前面两种是自西北边传来的,听说这最后一种好似是前朝一家大户人家的小姐先在长安吃起来的,不过那大户人家的小姐却道不是她发明的吃法,而是北边民间的吃法。后来有国子监研究地理的博士专门研究考据了,还当真发现了这记载,听说这乳茶里还能放姜来着……”

香梨的口味偏好半大的孩子,油炸的吃食如鱼鲊这等她便很是喜欢,清茶自然也喝不惯,更喜欢喝加了牛乳的乳茶。

小丫头难得的在静慈师太和姜韶颜两个老饕面前说的头头是道,两人对视了一眼,没有打断香梨“说乳茶”只是含笑安安静静的看着香梨。听到香梨说最后一种“加了炒熟黍米”的吃法时,姜韶颜眼底多了几分不经意的怅然。

不过正说的高兴的香梨和听的认真的静慈师太都没有发现。

“长安城,哦,不,可以说京畿道这一带的吃食总的来说都有些凌乱,各种各样的都有,”香梨做了总结,“也没个笼统的吃法。”

“乱,也有乱的好。”静慈师太听到这里,不由笑道,“那一带曾也自有自己的吃法,诺,就是老长安那一套。自丝路之后,再加上长安历朝皆为都城,才会南来北往的吃食偏好齐聚一堂。”静慈师太笑着说道,“旁人想羡慕还羡慕不来呢!”

是么?香梨眨巴着眼睛,认真的思考了起来。

静慈师太笑着摇了摇头:知音难觅,忘年交能找到一个已是不错了,还是莫要贪多了!这般想着她又重新看向姜韶颜,认真的问道:“加了炒熟黍米的乳茶好吃么?”

姜韶颜点了点头:“香的很!炒熟的黍米香与乳茶香半点不冲,反而融合的极好。对了,乳茶还可做甜汤用,里头加了搓圆的小圆子,同熬熟的红豆、葡萄干、坚果干之类的混在一起,也很是好吃。”

这乳茶甜汤的做法听起来倒是简单,往后可以自己做来吃,静慈师太暗自想着。

来了一趟光明庵,除得了方家的消息之外

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