秦风又提醒她：“妈，舅舅理解错了也没事，不过你可千万别先跟他讲，我现在倒是真想他们多拖上几天，这样我能省不少钱。”
王艳梅笑道：“你这孩子，连舅舅都算计啊？”
秦风微微叹道：“做生意，开源节流才能做得大嘛”
这话倒是不假。
王艳梅安静了一会儿，又问秦风道：“这装修的钱，什么时候能收回来？”
“这可没法算，要是生意都能像今晚这么好，估计两三个月就能回本。”秦风回答道，“不过像今天晚上这样的，毕竟还是少数啊，这几天我们平均的销售量大概是每天3000串左右，扣掉所有的成本，这样一个月大概能赚3万6。”
秦建国听得心头直突突，沉声道：“够多了。”
秦风却摇摇头，说道：“爸，做人知足没问题，做生意可不能知足啊，一知足就容易倒闭了。”
秦建国默然无语。
秦风接着说：“烤串这种生意，也有淡季和旺季的，你别看我这半年来生意一直都这么好，那是我每个月都在想办法找新的增长点，现在办法用得差不多了，以后每个时节的利润就会规律起来。夏天这两三个月，肯定是赚钱最多的，一个月三四万也正常，还有就是五一放假、国庆长假，春节前后，加起来也算一个月吧，真正的旺季，也就这四个月。
平时的话，除了周末，生意根本不可能有现在这么好，一个月净收入能有现在的一半，也就是1万5到2万之间，那就算不错了。这么算下来，咱们一年到头，这家店最多也就挣30来万。”
秦建国瞪大了眼珠子：“一年能挣这么多？”
“不多啊，这点钱现在只够买30个平方的房子。”秦风笑道，“爸，你说我们累死累活一整年，赚的钱只够买半间房子，这算多吗？而且你也要看到，现在是我占了天时地利，等什么时候这家店被拆了，我们到时候上哪里去找比这里地理位置更好的店？”
秦建国再度沉默。
“还有，我刚才跟你说的，还是最乐观的估计，如果悲观一点，一年的利润或许就只有20万，也就比高级打工仔的工资多一点。”秦风继续说道，“这还没算上中途的意外呢，如果有员工被烫伤了，煤气罐爆炸了，客人食物中毒了，这些全都是潜在的成本啊！哦，对了，还有税，我们开了店，就要缴税了，小叔说证已经办下来了，明天星期天，我得先去他家把营业执照拿回来”