董飞付完钱后，拿着小票，递给了里面的打米粉的厨师。
“塔桥路米粉店”是开放式的厨房，所有进店的人，都能清楚看到里面的操作，阳萱小吃那边好歹还有一层玻璃，这边连玻璃都没有，牛叉一些的人，可以直接翻进去殴打厨师。
当然了，敢这么干，也是有“炫技”的意思，他们刻意的将自己的优势，展现在了食客面前。
食客们能清楚的看到自己的面条是哪一碗，能看到厨师是怎么抓起米粉面条，在锅里汤，看到怎么舀汤，怎么加料。
面条和米粉这些都是现成的，只需要在锅里烫一下，然后加汤加料，操作很简单，就算是不会厨艺的，稍微练一练，都能上手。
等了差不多五分钟，董飞才端着自己的三鲜米粉，来到了一个刚离开的中年大叔的座位下。
“服务员慢了点。”董飞立即感受到了问题，有食客离开，他又坐下，这么长一段时间里，都没有服务员过来擦拭桌子。
“这么大一个店，只有一个服务员在擦拭桌子，这个点根本来不及啊。”董飞自己拿了一张餐巾纸，将面前的鸡骨头给擦进了垃圾桶，和他一样操作的，还有好几个呢。
“香啊真正大骨头熬制的汤，懂吃的人，还是能喝得出来”董飞先喝了一口汤，忍不住点头，别的不说，就这汤，和阳萱小吃一样，也是提前一夜熬制好骨头汤的，经过长时间的熬制，汤味才浓郁，而不是单纯的加水。
有一些店，为了追求速度，虽说也有熬制骨头汤，但是他们都会中途直接开加水，这就会出现，有些人的面特别好吃，汤也好喝，但是有些人来吃，味道就差了许多。
董飞紧接着吃了两口米粉，瞬间微微摇头，“米粉的口感就比较普通了，和市面上吃到的米粉，几乎没有什么差别。”
“不过这基围虾，花甲，还是蛮新鲜的。他们家的食材，都没问题。”
紧接着董飞又尝了一下卤牛肉和鸡爪。
“只能说还可以吧，但是确实不如阳萱小吃，如果阳萱小吃开在这家米粉店隔壁，这家店卤牛肉这些菜，起码生意要少一半。”
等到米粉吃完，牛肉和鸡爪也全部搞定后，董飞给出了七分的评价，比起市面上同类型的店要强一些，但是却没有强多少，想来能这么火，情怀也是其中之一。
刚才吃面的时候，他恰好听到对面一对老年夫妇在感慨，说三十年前，他们就在这里吃过了，他搜索了一下，