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穿越农家,锦鲤附身开启美食致富路 第五章:果儿,你现在真让为娘刮目相看了!(2)

做烤地瓜和蒜茸马齿苋。

沈氏挽起袖子先将地瓜洗净,然后将干木柴烧成炭,之后将这些火炭集中,又增加了一些木柴,等到这些木柴燃烧得七七八八后,将地瓜放在了上面,接着喊程实搬来几块石头,将石头围着地瓜垒了起来。

过了大约一刻钟,沈氏叫了声“好了”,便叫盛实将石头撤去,一股红薯的清香飘了出来。

站在一边看着古法制作烤地瓜的盛果儿由衷的赞叹古人的智慧。

这时她发现盛实要偷吃,狠狠地拍了一下他伸向烤地瓜的小手说道:“等会做好了菜一起吃!”

看着姐弟俩的模样,沈氏笑了笑,将马齿苋放在清凉的水中洗净,然后锅中续水烧开,在热气蒸腾中将马齿苋均匀地撒放在滚热的水中。

马齿苋在热汤中上下翻滚,犹如俏皮的小龙一样,时候差不多了,沈氏捞出马齿苋放入冷水中浸泡,接着捞出控干水分,放在盘中待用。

那边厢,盛果儿说道:“娘,咱们拌着吃吧!我来做一些臊子!”沈氏说道:“一般都是炒着吃,难道你加一些盐就能吃吗?”

盛果儿笑道:“娘,让您看看我的新吃法,您先去热油吧。”

沈氏有些疑惑地将马齿苋递给了盛果儿。

只见盛果儿小手灵巧地将野蒜头拍碎,剁成蒜蓉,然后将野山椒剁成小圈,将椒圈放在马齿苋上,之后淋上醋、盐,又放了一些新买的麻油、花椒和大料。

接着沈氏在锅中热油,锅中略有青烟的时候,盛果儿让沈氏将蒜蓉倒入锅内翻炒,一股异香扑鼻,沈氏急忙让果儿远离灶台,生怕她被油溅到。

然后盛果儿让沈氏将蒜蓉油趁热倒在马齿苋上,高温刺激下一股酽香扑鼻而来。

不多时,烤地瓜和蒜茸马齿苋就被端上了桌儿。

烤地瓜的香让果儿、小桃和盛实赞不绝口,那马齿苋更不用说了,满嘴油香中还夹杂着辣味和清爽的味道。小桃称赞娘的手艺都可以开饭食铺子了。

沈氏笑道:“还是你们姐姐有本事,能赚到这么多的钱买到这么多的调料。还能想到这个新吃法。”

盛果儿俏皮地说道:“调料再好,也没有娘的手艺好。小桃说得对,娘,咱们开个早餐摊吧,您这一手拌野菜果真厉害!”

沈氏略带嗔怪地说道:“净会油嘴滑舌,这还不是你教的么。”但她脸上却洋溢着笑意。

一家人说说笑笑地吃完了一顿愉快的晚

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