“你们这是多久起来盛的汤?”姚冬雪稀奇的向白秀秀问着。
“多久?大概半夜吧!也不知道是谁起来做的!”白秀秀也有些好笑。
亏她今天早上还特意早早的起来呢!
“那这些骨头打算留着做什么?”姚冬雪又指了指盆里的那些骨头。
“当然是再炖一次啊!”白秀秀回答的理所当然,
看姚冬雪瞬间瞪大眼睛,白秀秀有种不好的预感,忍不住问道:
“你们以前炖骨头不会是只炖两次就扔了吧?”
“两次?当然不是!”姚冬雪赶紧摇头。
但看到白秀秀松了口气,并且再没有看败家子一样看她,姚冬雪实在不好意思说:
她确实是没有只炖两次,
因为炖了一次就扔了啊!
想到被她悄悄埋起来的那些骨头,姚冬雪也稍微有几分心虚。
白秀秀没有注意到姚冬雪的表情,她笑着分享经验:
“骨头炖第一遍的时候是最好吃的!”
“加上土豆也好、萝卜也好、各种豆类也行,或者是酸菜都照样好吃!”
“炖好了后把菜跟汤一起装出来,然后留着骨头加了水再炖。”
“但这次加菜就有讲究了不加菜也不错。”
“炖了汤出来贴饼子也好,做骨头杂粮粥也不错,奢侈一点还可以下面条。”
“就是骨头得早早捞起来,下次跟着菜或者粥一锅煮,味道也还不错。”
“还能再煮一次?”姚冬雪问的有几分小心翼翼。
“我们基本上就煮这一次了,再煮多了不容易出味,还费柴火!”白秀秀点了点头,又道:
“但村里有老人孩子的可能还会多煮两次。”
“反正加了水熬就行,只要有人偶尔看一下,再费点柴火,怎么着也比井水味道好不是!”