大约蒸了近半个小时,姚冬雪揭开锅盖用手指搓了一下。
绿豆已经一搓就碎。
把蒸好的绿豆端出来,姚冬雪告诉段巧兰全部压碎、并且要过筛就行。
姚冬雪这边则把刚才已经六比一调好的豌豆淀粉再搅拌一下。
把炉子上的瓦罐换了一个,先把淀粉水倒入锅中。
姚冬雪拿了一双她自己削的长筷开始慢慢的沿着一个方向搅动。
搅动一直都没有停,并且还是延着同一个方向。
很快,锅里开始冒起了小气泡,姚冬雪搅动的动作开始加快。
大约两分钟左右,粉里有个别地方已经看得到晶莹剔透了。
不知道多久停下动作的段巧兰也凑了过来,看着姚冬雪还在继续搅动也不出声。
锅里大小气泡不停的冒着,姚冬雪一边搅动一边观察着情况。
大约过了五分钟,她暂停下手中的动作,把瓦罐搬离了炉子,让凉粉稍微冷了一会。
这个过程不太长,姚冬雪是凭着经验来估计。
这就是没有看时间东西的坏处!
可惜了,她空间能够看时间的东西不少,可惜一个也不适合拿出来使用。
再一次把瓦罐搬回到炉子上面,姚冬雪又再继续搅动起来。
这一次比上一次搅动的时间稍短。
并且段巧兰都能明显的看出锅里的粉在变少,并且更加的晶莹剔透,看起来都很漂亮。
姚冬雪看到火候已经到了,立刻把凉粉盛起来装进盆子里。
这做凉粉的活就已经算是完成了大半了。
看段巧兰又继续去压绿豆。
姚冬雪把昨天晚上泡上的红豆倒进锅里,加了些杂粮,准备今天晚上吃个清淡的粥水来搭配。
绿豆段巧兰已经全都压碎过一遍了,她现在处理的是过筛后剩下那些没有完全压碎的绿豆。
经过二次压碎后再过筛,直到完全没有粗粒为止。
姚冬雪让段巧兰继续处理,她出去一进找了江正阳。
江正阳正准备做晚饭呢,听说有好吃的,立刻带了粮食就跟上!
两人进二进时,没有发现郑成华正好听到声音打开了宿舍门。
他站在宿舍门口,看着两人的背影,十分阴沉。
姚冬雪两人进了二进时,忍不住停了一下脚步。