等到锅里水开，姚冬雪立刻在一个刷好了油的瓷盆里加上搅拌均匀后的面浆水。
然后轻轻晃动，至面浆水厚薄均匀的分布在盆底后，立刻放在已经翻滚的开水上。
瓷盆比较重，稍微有些陷进开水中，但并无影响。
姚冬雪拿起锅盖盖上，心中暗自数秒，大约一分钟左右，就揭开锅盖，盆底的面皮已经鼓起。
姚冬雪用干净的抹布垫着端起盆，直接放入水缸里。
只接触锅中开水的盆底完全没有任何脏污。
被冷水一冰，盆里的面皮慢慢变凉，原本透明的鼓包变成了乳白色。
姚冬雪暂时放着它不管，另外一个瓷盆继续重复操作。
盖上锅盖后，她才把水缸中的盆子拿出来，沿着盆底边缘，把面皮轻轻的撕下来。
用手撑起面皮，透亮而有韧劲，姚冬雪满意的点了点头。
把面皮放在早已经刷好一点点油的盆子上，姚冬雪又转身去取锅时的盆子。
就这样，两个盆子轮换着，姚冬雪做完了一整盆的面浆水。
到最后，姚冬雪装着凉皮的盆子里不只装的满满的，还着差点都装不下了。
而江正阳在经历过最初的新奇之后，几次都忍不住看向姚冬雪那小碗油。
即使顾忌着江正阳在，姚冬雪极力的少用油了，那一小碗油现在也少了一小半。
这对于曾经姚冬雪做的每一次凉皮来说都是不可思议的。
可对于现在这个时代，即使以江正阳的见识，也都忍不住咋舌。
姚冬雪不想再留江正阳在这里看她操作，直接挥手道：
“好了，你的活也干完了，你可以先走了。待会我会把成品送到你宿舍给你品尝的！”