“对,就在我博物馆的东面。”
“他们生产食品,那厂子里面一定是有很多好吃的了?”
迈克一脸笑嘻嘻的样子看着夏立军。
没想到迈克竟然对这吃的这么喜欢研究,看样子这是要过去了。
“嗯嗯,要不过去看看?”
夏立军一下子就猜准了他的心思。
这方案也不看了,转身就朝着食品厂走了过去。
此时,林华达还没有走,正在路边停着。
看到他们过来,林华达接着他们就直奔祥云食品厂了。
到了之后,里面已经十分的忙碌。
原来,祥云食品厂已经开始正式的运行起来。
林华达做的整个流水线都是十分的规范。
迈克也是十分的好奇,这中餐如何实现标准化的生产。
林华达介绍了一下,因为没有现成的生产设备,他们只能自己研发,然后整理出了一套流程之后,将一切都细分,然后每一个步骤都有标准化的时间和工艺设定。
夏立军看到,锅里正在生产红烧肉。
很快,这一大锅红烧肉就生产出来了。
林华达迫不及待的盛了一碗,递给夏立军和迈克品尝。
夏立军拿了一块放到嘴里。
“这口感竟然和祥云饭庄做出的口感这么相似!”
“这个是真的好吃。”
夏立军和迈克都忍不住赞叹到。
“林老板,你这怎么做到的?”
迈克一边吃一边问道。
“来,我带你们好好的参观一下。”
林华达带着夏立军和迈克,一点点的看。
原来,一个菜品的开发虽然看似简单,但是其制作过程想当的细化。
每一个菜品都是祥云饭庄的总厨,通过一点点将这个其分成了好多细化的步骤。
然后通过这种细化之后,能够保证每一次出来的菜品质都是一样的。
一圈下来,迈克忍不住感叹。
这完全是西方的一些快餐企业研究出来的供应链做法,但是两者不同的地方是,西餐炸鸡汉堡一类的相对简单。
但是,这中餐的过程十分复杂,所以细化之后的流程就会繁杂很多。
不过,正是这种方法,能够占到很大的优势,建立门槛。
如果