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魏巧依将其焯水定型，这样一来，就好切许多。同时焯水也可以去除一部分腥味，吃起来味道也更好。
猪肉切丁就容易很多了。
笋是新鲜的，壳都还在上面，魏巧依将其去掉，随后切丁。
这边魏巧依小心而仔细的制作着，她将每个细节都尽量处理好。
另一边，高典也正在认真仔细的制作着面点。
这次他做的面点，是龙须面！
他之所以选择制作这道面点，完全是是因为今天这次比赛他不得不拿出更强的实力来。
原本高典的计划并不是这样的。
按照他的计划，龙须面应该是对抗赛的第三轮才出的面点。
结果他选择在第二轮就用出来。
原本选择在第二轮使用的面点，被他抛弃不用。
因为他原本准备的那道，和之前做的水晶包子相差不大。
水晶包子赢下第一轮比赛就很是吃力了，并且高典第一轮比赛的对手，只是一级面点师的邵志强。
而第二轮，他将对手当成特一级面点师。
事实上也的确如此，他抽到的确实是特一级面点师。
只是他没想到这位特一级面点师居然是魏巧依。
不管如何，面对特一级面点师，高典不得不拿出做的更好一些的面点。
如果面点太差，等待他的，将会是淘汰。
这是必然的事情，高典心里很是清楚。
因此，他不得不拿出这道龙须面！
魏巧依也没有想到，高典要准备做的面点，居然是龙须面。
其实魏老爷子留给高典的菜谱很珍贵，上面的面点都是很厉害的。
可是高典拿到菜谱的时间太短，根本来不及全部去钻研。
龙须面除开面条以外，汤底也是重中之重。
要知道，龙须面太细了，几乎没有什么弹性，吃起来的口感，相对于普通面条不同。
同样也是因为龙须面很细，所以汤底的味道更容易渗透，吃起来格外有味道。
所以汤底是非常重要的。
之前高典学习的龙须面，是顾同舟教他的汤底。
这次高典没有选择使用顾同舟教的汤底，那汤底是秘传不错，但是高典有自己的想法。
汤底这一项，高典是比较熟悉的。
在沈盛生的留下的刀削面菜谱中，就有很大篇幅关于汤底熬制的阐