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第二百三十三章 如何选择食材(2)

点是你第一道达到无可挑剔地步的面点,倒是也可以。”魏巧依点了点头。

“那怎么挑选食材呢?”高典问到。

今天,魏巧依也不含糊,说到:“挑选食材最快的方法是问!比如很多面点师,都是有传承的,什么食材合适,都有说法,照着去挑选就是。”

高典点点头,随即疑惑道:“可是我没有人可以问,我这百合酥,其实算是胡老教的。”

“我知道,当初交流赛得到的嘛,当时我看到了的。”魏巧依说到。

“我没有胡老的联系方式,怎么问啊?”高典苦恼道。

“你不用问。”魏巧依摇了摇头。

“嗯?”高典看向魏巧依,有些不解。

魏巧依说到:“你会的这百合酥,其实算是普通版本,虽然稍加改良,但并非胡老秘传的那种。我估计他也不太清楚什么样的食材合适,他知道的,只有他秘传的那种百合酥,但是……你并非他这一脉,是不会和你说的。”

顿了顿,魏巧依低声说到:“胡老对传承……看的比较重。”

高典有些明白了,也就是说,自己问这条路是走不通的。

“那还有其他的方法吗?”高典问到。

“当然有的,另外一种方法就耗时耗力了,算是一种笨方法。那就是一种食材一种食材的去试!”魏巧依说到。

高典回忆了一下制作百合酥的食材,一种一种的去试的话,不知道要试多久。五天时间,肯定是不够的。

而且,高典能够想象到,这个很费钱。

你购买比赛食材的费用,是主办方出,可是你试食材的费用,主办方是不会出的。

“这个方法……感觉五天时间不够啊。”高典说到。

“其实这个方法,比较靠运气,你运气好,可能一两种就找到合适的,那样一来的话,时间就是足够了的。可要是运气不好的话……”

魏巧依虽然没有说完,但是高典能懂,运气不好,就不知道要试到什么时候去了。

挑选食材这一步,把高典给难住了。

合适,什么样的食材才算是合适的呢?

忽然,高典灵光一闪,说到:“其实咱们也不用盲目,咱们可以根据面点的发源地,去发源地寻找食材,这样找到的概率是不是就要大一些?”

魏巧依说:“这个……怎么说呢。很多面点流传出来之后,发源地早就模糊了,你还怎么去找?”

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