邓珪与王禀商议片晌，便将设立乡营这事确定下来，任徐怀为都将，晋龙泉代表巡检司任监营，唐盘、仲和、殷鹏为节级；邓珪还当即下令征用郑屠户肉铺左右前后的铺院，彼此间打通门户，作为乡营驻地。
邓珪也是正经对唐盘、仲和下令：“唐盘你听好，从今往后，直至溃退贼寇之前，你都要唯徐怀马首是瞻，附随其左右；仲和，你从今日起便是乡营武吏，州县团练规矩，你若违背，特殊时期，休怨巡检司以军法治你。而除杀贼之赏外，乡营兵甲粮秣，巡检司一并供给，不需你等忧虑……”
唐盘、仲和都点头应是，邓珪又指派一名书吏给徐怀、晋龙泉，协助乡营整编、钱粮赏功管账等事。
徐怀则指着郑屠户、陈贵：“肉铺子肥鹅、烧羊肉极美，你们便专门跟着晋监营，每顿专司烧肥鹅、羊肉若干——贼他娘的，老子带出来的人，总不能整日吃糙粮上阵杀贼……”
这两天徐怀敢率乱糟糟一团、对结阵作战都没有什么概念的泼皮出街市起衅，说白了就是看准潘成虎畏战、保存实力的心态。
两天猎杀数名贼寇，己方却没有伤亡，极大提升淮源军民士气，但随着贼军在外围建据点，以及后续会有更多的大寇、顽匪跑过来，跟陈子箫、仲长卿、潘成虎、高祥忠等沆瀣一气，接下来的作战会日渐残酷起来。
郑屠、陈贵虽然真心服庸于他，但除了烧一手好肉、心里有一些小算盘外，脚拳棍棒实在不尽人意。
徐怀也不奢望他们对排兵布阵有什么独特的见解跟悟性，如今招揽两铁杆跟班不容易，便不想他们在战场上白白丢了性命，现在打发他们跟着晋龙泉负责乡营这么多口人的吃食。
“肥鹅、烧羊肉，置办起来简单，我家婆娘便擅！”郑屠户说道。
他这两天跟着徐怀出战爽到飞，还有赏钱分，哪里舍得落在后面专司食厨？
“你不怕晋都头日你婆娘？”徐怀瞪了郑屠户一眼，不由分说的斥道，“还有田燕燕这几个，你替我看紧些，莫叫哪个不开眼的睏了去，将来卖不出好身价来！”
晋龙泉瞥了一眼郑屠他婆娘那水桶一般的腰身，心想自己口味没有那么刁钻吧？却是郑屠他婆娘眸子瞥过来，还有一点水光，吓得晋龙泉一哆嗦：这娘们不是好人呐。
“徐爷你就不怕郑屠、陈贵两贼眉鼠眼的偷吃的？”诸泼皮起哄道。
“这却也是，田燕燕她们得叫你家婆娘盯住；你二人，我不放心！”徐怀见郑屠还要叽叽歪歪，便催促他去捉头肥羊拿酱料闷烧来给大家当午晌点心。
桐柏山里穷困，乡民每日仅有朝食（晨食、旦食）、晡食，富裕人家日中时分会加一餐，但哪怕是吃烧羊肉，也通常都称为点心。